Por: Carla García-Abadías

El Museo Marítimo del Cantábrico (MMC), en Santander, estrena nuevo restaurante diseñado por el estudio de arquitectura Zooco. El edificio fusiona la solidez del hormigón con la delicadeza de las vistas al mar, en un impresionante ejercicio de arquitectura brutalista contemporánea. Una oda a la creatividad arquitectónica.

Museo Marítimo del Cantábrico

Ubicado en la calle Severiano Ballesteros de Santander, el Museo Marítimo del Cantábrico comparte su espacio con el Centro Oceanográfico, diseñado originalmente por Vicente Roig Forner y Ángel Hernández Morales en la década de los 70. La estructura original consta de dos cuerpos cuadrados unidos por una marquesina, con una distribución interior que abraza un patio central cubierto por una bóveda de membranas paraboloides. Este conjunto arquitectónico, testigo de décadas de historia, se convirtió en el lienzo perfecto para la visión audaz de Zooco.

La reforma y ampliación realizada en 2003 alteró la concepción inicial del edificio. La fachada oeste se expandió, y la terraza recibió una nueva cubierta piramidal de aluminio. Sin embargo, el verdadero protagonista es el nuevo volumen que alberga el restaurante y la terraza en la segunda planta. Este volumen, de morfología cuadrada, se compone de cuatro triángulos que regularizan y completan los paraboloides del edificio original. Aquí, la geometría se convierte en un elemento artístico: los falsos techos triangulares de madera enmarcan la crudeza del hormigón, como si el pasado y el presente dialogaran en cada ángulo.

Desde el exterior, una caja de cristal transparente invita a los comensales a adentrarse en un mundo de vistas panorámicas. Las cortinas textiles, estratégicamente dispuestas según la orientación, matizan la luz y permiten contemplar la Bahía de Santander en toda su majestuosidad. Es como estar en el mar sin abandonar la comodidad del interior.

El interior

El restaurante del MMC no solo es un espacio para deleitar el paladar, sino también una experiencia sensorial completa. La luz natural se filtra a través de las paredes de cristal, creando una atmósfera etérea en su interior de 570 m2 . Las líneas limpias y la paleta de colores neutros realzan la belleza del entorno marino. Cada detalle, desde la disposición de las mesas hasta la elección de los materiales, ha sido cuidadosamente considerado para ofrecer una experiencia gastronómica única.

La terraza

En la terraza, de 350 m2, los comensales pueden disfrutar de la brisa marina mientras saborean platos inspirados en la tradición local. El menú refleja la fusión entre lo contemporáneo y lo auténtico, al igual que el propio edificio. Es un lugar donde la arquitectura y la gastronomía se entrelazan, creando una sinfonía de sabores y formas.

Zooco, fundado en 2009 por Miguel Crespo Picot, Javier Guzmán Benito y Sixto Martín Martínez, ha dejado su huella en el paisaje arquitectónico con este proyecto. Su lenguaje atemporal y su búsqueda constante de nuevos desafíos se manifiestan en cada rincón del restaurante MMC. Aquí, el hormigón se convierte en poesía, y las olas del mar se funden con las líneas geométricas. Es un espacio donde el pasado y el futuro convergen, y donde los sentidos se despiertan ante la grandeza del Cantábrico.

El restaurante del Museo Marítimo del Cantábrico se convierte, así, en una obra maestra arquitectónica que celebra la belleza de la naturaleza y la creatividad humana. Si alguna vez te encuentras en Santander, no puedes dejar de visitar este espacio único que redefine la experiencia culinaria y visual.