Por: Ariadna Rousaud
En el número 50 de la calle Calvet, en pleno barrio de Sant Gervasi-Galvany, ha abierto sus puertas Grace, un restaurante que traslada la esencia de los speakeasies de los años 20 y 30 londinenses al corazón de Barcelona. Inspirado en el personaje de Grace Burgess de la serie Peaky Blinders, este espacio combina la sofisticación de la época con un toque moderno que lo hace único.
Elegancia y misterio en cada rincón
Al igual que el personaje de Grace Burgess en Peaky Blinders, una mujer compleja y elegante, el nuevo restaurante Grace de Barcelona combina misterio y sofisticación a partes iguales, con un espíritu transgresor que desafía lo convencional. Grace captura el equilibrio entre lo clásico y lo moderno, transportando a sus comensales a una atmósfera única que celebra la intimidad y el buen gusto.
El diseño interior está cuidadosamente ideado para evocar el glamour del Londres del periodo de entreguerras. Mezcla tonos verde botella, detalles en madera de nogal y molduras que susurran historias del pasado.
La iluminación es tenue y cálida, reforzada por lámparas retro y de araña. Esto contribuye a crear un ambiente acogedor y elegante, perfecto tanto para una cena romántica como para una reunión entre amigos. Cada elemento, desde las paredes hasta los muebles, está pensado para ofrecer una experiencia que celebra el arte de la conversación y el placer de compartir momentos únicos.
Más que un restaurante, un concepto
Detrás de Grace están Patricia Trejo y Roger Nasarre, quienes ya conquistaron al público barcelonés con Minyam, su propuesta en Poblenou. En esta ocasión, han querido dar vida a un lugar donde la modernidad y lo retro se dan la mano, creando una atmósfera que invita a quedarse y disfrutar sin prisas.
Cocina auténtica y creativa
Dirigida por el chef Roger Nasarre, la propuesta gastronómica de Grace se basa en la excelencia del producto local y un toque aventurero que se refleja en cada plato. Formado en fogones de renombre como Arzak y Akelarre, Nasarre ofrece una carta que celebra la cocina española mientras explora ingredientes y técnicas de otras culturas.
Entre los imprescindibles se encuentran la ensaladilla Grace de changurro y cangrejo real, el tartar de gamba sobre tortita de camarones y el steak tartar con trufa. También destacan las opciones de mar, como las vieiras con velo ibérico y chirivía, y las carnes, entre ellas la pluma ibérica con patatas baby y setas de temporada.
Para los amantes del dulce, la carta de postres incluye delicias como el tiramisú de pistacho y la tarta Tatin con helado de vainilla, ideales para cerrar la velada con un toque de indulgencia.
Con horarios amplios y una cocina ininterrumpida, Grace también es el lugar perfecto para disfrutar de un cóctel al caer la tarde o un plato ligero entre comidas. Su carta reducida de mediodía ofrece opciones que van desde mejillones escabechados hasta el clásico bikini reinterpretado con butifarra negra y queso appenzeller.
Un espacio para descubrir y compartir
Más allá de su cuidada propuesta gastronómica, Grace ofrece menús para grupos y eventos especiales, adaptándose a distintas ocasiones. Este restaurante busca convertirse en ese lugar al que siempre apetece volver, ya sea por su ambiente íntimo, su diseño único o su carta que nunca deja de sorprender.
Con una ubicación privilegiada en la zona alta de Barcelona, Grace se consolida como una propuesta indispensable para quienes buscan un espacio donde tradición e innovación se encuentren en armonía.
Deja un comentario